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La Carpintería

Directo al alma

La Carpintería

Hay restaurantes que con su apodo aluden con mayor o menor poética sus considerables atributos. La Carpintería se sitúa donde antaño se hallaba una carpintería dedicada a las antiguas embarcaciones de pesca. Presenta una cocina dinámica, de mercado y con muchos platos fuera de carta, según la temporada, dirigida por Rafael Pérez, cocinero vasco que, tras liderar las cocinas de los hoteles La Reconquista (Oviedo) y Pazo de Los Escudos (Vigo), entre otros, se establece por su cuenta dada la
belleza del emplazamiento.

Una placentera experiencia pensada para recrearse con recetas muy sabrosas rescatadas de la memoria y de recetarios antiguos que se interpretan con criterios contemporáneos. Una apuesta de mestizajes vasco-gallegos con mucha alma. Productos de la tierra y el mar, de suprema calidad, tratados con el arte del que esta casa hace gala. Mención especial merecen los postres, todos caseros, ya que La Carpintería cuenta con obrador propio a cargo de Elena Garmendia, copropietaria.

Plato

C/ Alfolies, 19. Vigo

Tl. 986 123 103

lacarpinteriarestaurante.com

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