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La Consentida

Recetas con corazón 
Como sabiamente manifiesta el chef Dylan Jones ‘En la cocina como en la vida, las recetas no funcionan a menos que utilices tu corazón’. Y esto es exactamente lo que plasman Ángeles y Mónica en su proyecto culinario. Barra moderna, animada y bien surtida tanto para comer como para beber. Tostas, tapas y pintxos tradicionales, sazonados con una pizca de vanguardia en las presentaciones y dispuestas en un local que nos invita a la conversación y la charla entre amigos. Lo importante sale del fogón: rollitos crujientes de pollo al curry con manzana, bao relleno de costilla agridulce con mahonesa de kimchi y mostaza, lomitos de lubina sopleteada con salsa de soja, cebolleta y gel de lima, ibérico con patata confitada y glaseada con miel y lima, entre otros. Para acompañar, desde un buen vino a una caña bien tirada. A partir de medianoche La Consentida se torna mágicamente en un local donde tomarse una buena copa y disfrutar de la música.

Rúa Real, 10. Vigo

Telf.: 986 43 61 14

www.laconsentida.es

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