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VALDEVEZ

Valdevez

Para chuparse los dedos
Valdevez es de esas tabernas de guisos de siempre, de esos que guardan un aire castizo pero que depuran y ajustan con una grácil evolución técnica. Productos de la tierra y de temporada, platos notables y querencia por una cocina con carácter. Esa delicadeza que prueba un desarrollo constante que no pierde de vista las raíces. Símbolos típicos de la casa: los langostinos Valdevez, el carpaccio de reno con virutas de foie, el cochinillo confitado y la empanada de centolla. La materia prima, cabe remarcarlo, es de la mejor y eso, sí o sí, se nota en el plato.

Un pequeño lugar en el Casco vello de Vigo un tanto ecléctico de cálido ambiente y un trato cercano y profesional. El claro ladrillo de las paredes y las vigas y marcos de madera aportan un encuadre encantador. Dispone de lugar reservado para cenas de grupo. Pasión desmedida por la cocina en un entorno mágico.

C/ San Bernardo, 4. Vigo

Tl. 986 223 183

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